3月27日，国家卫生健康委、国家市场监督管理总局公布59项食品安全国家标准及修改单，其中包括《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）（以下简称“新标准”）关于股票配资的知识，对食品标签标示要求进行全面优化升级，并设置2年过渡期。
新标准要求食品标签强制标示八大类致敏物质信息，并在国际上率先推广应用食品数字标签。为减少不必要的食物浪费，新标准将保质期调整为“保质期到期日”，保质期6个月以上食品可不标示生产日期，并允许企业自愿标示“消费保存期”作为食品的最后食用日期。
值得注意的是，新标准规定，预包装食品不允许再使用“不添加”“零添加”等用语对食品配料进行特别强调。对食品添加剂、污染物，以及法律、法规和标准中规定的不允许添加到食品中或不应存在于食品中的物质，不得使用“无”“不含”等词汇及其同义语进行声称。
新京报记者 王思炀
新京报制图/卢子雄
展开剩余78%食品保质期
保质期到期日不用再自行推算
按照《中华人民共和国食品安全法》和食品安全国家标准规定，预包装食品必须标示生产日期和保质期。本次新标准将保质期调整为“保质期到期日”，按照年、月、日的顺序清晰标示，同时规定保质期6个月以上的食品可不标示生产日期，仅标示食品保质期和保质期到期日。允许食品企业自愿标示“消费保存期”作为食品的最后食用日期，供消费者参考。
“其实全球很多国家的食品都在标示保质期到期日，本次修订也是跟国际接轨”，中国食品工业协会总工程师李宇博士向新京报记者介绍，以往我国消费者需要通过生产日期自行计算保质期到期日。直接标示保质期到期日后，消费者一目了然，消费习惯也会因此而发生变化。之所以保质期6个月以内的食品仍需标注生产日期，部分原因在于消费者对鲜牛奶、面包等短保质期的产品还是会更注重新鲜度。但是对长保质期产品，有保质期到期日的前提下，生产日期的意义相对来说就没有那么大了。
对于为何保质期后还可标示消费保存期，科信食品与健康信息交流中心主任钟凯指出，食品标签上标示的保质期，更像是一种对消费者的承诺，保证食品在保质期内拥有较好的品质和食用安全性。食品过了保质期不等于不能吃，如果保存合理，未发生色香味等变化，超过保质期的食品也并非不能吃，没有必要到快到保质期或在保质期当天就扔掉。这也是本次标准规定除保质期外，食品企业还可自愿标示预包装食品“消费保存期”的意义，让消费者的重点转移到食品本身能不能吃上面，减少不必要的食品浪费。
“零添加”
不允许使用“不添加”“零添加”等用语
新标准做出明确规定，即预包装食品不允许再使用“不添加”“零添加”等词汇及其同义语对食品配料进行特别强调。对于食品添加剂、污染物，以及法律、法规和标准中规定的不允许添加到食品中或不应存在于食品中的物质，新版标准也规定不得使用“无”“不含”等词汇及其同义语进行声称。
国家卫生健康委指出，食品标签的核心作用是通过标签信息，使消费者明晰产品本质，了解食品的真实属性。食品标签信息不得对消费者造成误导。但很多预包装食品利用消费者追求“天然”、不喜欢食品添加剂的心理，采用“不添加”“零添加”等声称吸引消费者购买。
禁止预包装食品使用“零添加”“不添加”，是为了使消费者正确了解食品标签信息，更科学、更自主地选择食品，避免使消费者盲目关注这些宣传用语，忽略了产品真实属性，对食品安全和健康造成潜在风险。
想要了解食品的真实属性，正确阅读配料表、营养成分表等食品标签信息才是关键。加工制作食品时加入并且存在于终产品中的所有配料，都会在配料表中按照加入量的递减顺序明示（加入量小于2%的配料可在配料表的最后以任意顺序标示），包括食品添加剂。若食品标签上以文字形式特别强调了食品中含有某种配料或成分时，还需要食品标签上说明相应配料或成分在食品中的添加量或含量。
国家食品安全风险评估中心标准中心主任、研究员朱蕾提示，很多消费者认为食品添加剂都是有害物质的，但其实二者并不能划等号。我国对食品添加剂的使用一直有《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等明确管理规定。为进一步保证标准的科学严谨性，保障消费者健康，国家卫生健康委也会根据风险评估的结果以及行业实际使用添加剂的需求，对食品添加剂的使用进行动态调整，进一步保障食品安全。
数字标签
通过语音识读等多种功能了解食品信息
新标准中，还首次出现了数字标签的身影。数字标签是食品包装上采用二维码等信息化手段展示的食品标签，消费者可以通过手机等移动设备扫描食品标签上的二维码获取食品标签信息。相较传统食品标签，数字标签没有标示版面的限制，消费者可以通过页面放大、语音识读、视频讲解多种功能了解食品信息，从而满足不同消费者阅读食品标签需求提升了消费者获取食品信息的体验感与便利性，也为食品生产企业与消费者开展良性互动，丰富食品标签展示内容提供了空间。
朱蕾表示，对于数字标签的展示平台，目前并没有强制要求要统一，可以是第三方，也可以是企业自建平台。数字标签属于食品标签，因此它也应该符合标准规定，保证信息真实、准确，与实体标签同时展示的信息应保持一致。对于数字标签的应用，目前并不做强制性要求，而是鼓励企业使用。一方面，数字标签可以解决部分消费者认为实体标签字体过小“看不清”“找不到”等问题，另一方面也有助于企业进行数字化管理，提高效率。
“可以预计，食品数字标签的应用会是一个渐进的过程”，李宇认为，食品数字标签目前最基础的作用就是可以放大字体关于股票配资的知识，让消费者读起来更容易，但在未来，食品数字标签或许还会挖掘出更多的应用场景，对帮助消费者更好地理解产品、对企业更好地管理供应链有着长远意义。